Mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen bedeutet nicht Verzicht, sondern Gewinn: mehr Farbe, mehr Vielfalt und mehr Genuss, denn pflanzliche Lebensmittel können Abwechslung auf den Teller bringen.
Mein Ziel ist es, zu zeigen, wie einfach und lecker das sein kann – ohne Druck, dafür mit Freude, Kreativität und ganz viel Farbe.
Nicht nur unsere Ernährung hat einen großen Anteil an unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden auch unsere mentale Gesundheit spielt eine große Rolle. Aus diesem Grund ist eine ausgewogene Balance genauso wichtig, damit eine gesunde Ernährung langfristig funktionieren kann.
Ich glaube daran, dass kleine, nachhaltige Veränderungen wirkungsvoller sind als der Druck, alles perfekt zu machen. Dabei soll es nicht um Verzicht gehen, sondern um Kreativität, Vielfalt und Spaß.
Das Konzept „Plantforward“ bedeutet für mich pflanzliche Lebensmittel in den Mittelpunkt der Ernährung zu stellen, ohne dabei dogmatisch zu sein. Jeder Schritt hin zu mehr pflanzlichen Lebensmitteln auf dem Teller ist ein Schritt in die richtige Richtung.
🎓 Master in Innovation & Entrepreneurship (M.A. eng.) an der Munich Business School
Bring deine Plant Based Cooking Skills auf das nächste Level