Mit dieser Botschaft möchte ich Menschen dazu ermutigen häufiger vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu konsumieren. Meine Philosophie ist es, dabei Menschen zu zeigen, wie sie aus vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln kreative, leckere und abwechslungsreiche Gerichte kochen können. Ich bin der Überzeugung, dass das Wissen über eine gesunde Ernährung allein oft nicht ausreicht. Häufig ist es das „Wie?“ und die Umsetzung, an der eine Umstellung scheitert. Aus diesem Grund ist mir neben dem Thema Genuss auch der Theorie- und Praxisbezug besonders wichtig. Denn nur wenn wir wissen, wie wir vollwertige pflanzliche Lebensmittel einsetzen können, erreichen wir „eat more plants more often„.