Blumenkohl kochen bis er weich ist (er sollte aber nicht matschig sein). Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe mixen.
Die Soße unter die gekochten und abgeschütteten Nudeln rühren und nochmal aufkochen lassen.
Für die Bacon Bites den Tempeh in ganz dünne Streifen hobeln und mit den restlichen Zutaten einen Marinade herstellen und marinieren. Für ca. 1h im Kühlschrank ziehen lassen
Anschließend bei 180 grad Umluft für ca.
20 min backen. Dazu die Streifen auf dem Backblech auslegen, sodass sie möglichst sich nicht überlagern.
Zwischenzeitlich mal umrühren das sie von allen Seiten braun und knusprig werden.
Bacon Bites unter die Nudeln mit der Soße mengen und Optional mit Petersilie garnieren.
